新鲜不妥协，浑浊即本色
白啤酒，不经层层过滤，保留了酵母的浑浊与活性，加入橘皮与芫荽子。它辛香、微酸、带着丝滑的泡沫——就像那个不期而遇的姑娘，闯入了他平淡的生活。
麦浪与微风的初遇 精酿工坊
胡令远在古镇河畔开了一间精酿酒屋。他是个执着的酿酒师，在这个工业拉格横行的时代，他偏偏喜欢酿造需要精心呵护的德式与比利时白啤酒（Witbier）。他整日与未经过滤的麦汁、进口的小麦芽打交道，身上总带着一股淡淡的暖麦香。
那年盛夏，酒屋的门帘被风卷起，伴随着一阵清脆的铜铃声，走进来一个叫白啤的姑娘。
听到这个名字时，正在擦拭啤酒杯的胡令远愣住了。
“白啤？真是个清爽的名字。”他微微一笑。
“老板，来一杯你这里最新鲜、泡沫最厚的小麦白啤。”
白啤扎着高马尾，笑起来像夏日里刚开瓶的第一口冰镇麦汁橘皮与芫荽子的协奏 酿造美学
白啤是个古灵精怪的插画师，她为了寻找灵感在小镇暂住。她的画板上渐渐多了酒罐、金黄色的麦芽、和胡令远专注煮沸麦汁时的背影。
每天黄昏，白啤都会准时坐在吧台前。胡令远会为她倒上一杯顶层浮着两指宽、如奶油般细腻泡沫的白啤酒。
“为什么你的白啤酒里，有一股说不出来的柑橘和香料气味？”白啤托着腮问。
胡令远从操作间拿出一小碟配料，递到她面前：“因为在麦汁煮沸的最后十分钟，我加了甜橙皮和微碎的芫荽子。柑橘带来阳光的清甜，芫荽子带出一丝神秘的草本辛香。它们不喧宾夺主，却让整杯酒活了过来。”
白啤深深吸了一口气，然后看着胡令远：“那你呢？你这杯白啤酒，打算用什么香料把我留下来？”
那一晚，小镇下起雷阵雨。雨水拍打着窗户，空气里弥漫着冰冷雨水与温热麦芽混合的独特气息。在昏黄的灯光下，两个人的距离被无限拉近。
无法澄清的浑浊美学 本色不改
夏天总会过去。白啤的画展即将在大都市举办，她收拾好了画具，向胡令远告别。
“你为什么不把你的白啤酒过滤得清澈一点呢？像超市里那些拉格一样，干净、透明，可以存放很久。”临走前，白啤轻声问。
胡令远握着装满酵母的小量杯，摇了摇头：
“不。**白啤酒的灵魂就在于它的‘浑浊’。那是活性酵母和小麦蛋白的结晶，是它最真实的本色。一旦过滤澄清了，它就不是白啤了。虽然不耐保存，但新鲜的浑浊，才是它最美的时候。**”
白啤笑了，眼里亮晶晶的：“我也是这样。我没法为了迎合任何人而过滤掉我的任性。胡令远，你会想念这杯浑浊的夏日吗？”
夏日终曲与新鲜的重逢 晚风微醺
转眼已是次年盛夏。古镇举办了夏日啤酒节，胡令远的精酿酒屋挤满了人，唯独吧台那个角落的位置，他一直空着，上面放了一张小小的卡片，写着“已预订”。
就在现场乐队弹起欢快民谣的那一刻，一个熟悉的身影推门而入。
白啤没有带画板，只带了一个小背包，穿着和去年一模一样的碎花裙，神采飞扬。
“老板，我的‘专属预订’还在吗？”
胡令远一句话也没说，只是红着眼眶，立刻打开了酒嘴龙头（Tap）。伴随着呲呲的麦香气流声，一杯刚出罐、闪烁着金色雾光、散发着浓郁橘皮香气的冰镇白啤被推到了她面前。
两杯白啤酒轻轻一碰，细腻的泡沫溢了出来，像极了他们重逢时克制不住的喜悦。
“有些爱不需要经历几十年陈酿。就像这杯白啤酒，在最合适、最新鲜的盛夏被你一口喝下，就是它一生的圆满。”
《胡令远的白啤酒》
后来，酒屋的黑板上多了一款永久不撤下的招牌精酿——“胡令远的白啤酒”。 酒单的简介上写着：配料有未过滤的小麦、比利时甜橙皮、芫荽子。不求长久，只在盛夏，一口入魂。
胡令远的精酿工作台
在这里，调制一杯属于你们的、新鲜的白啤酒。注入独特原料，开启美妙的泡泡盛宴！
比利时白啤标准配比为40-60%，小麦越高，酒体泡沫越绵密且浑浊。
等待注入新鲜啤酒...
调整左侧秘方，拉动酒阀，为胡令远的小馆注入最新鲜的一扎夏日感动。